עוגת טורט במלית קרם שוקולד

חומרים לעוגה:
6 ביצים
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1 וחצי כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה

חומרים לקרם
3 כפות קקאו
4 כפות שמן
1/2 כוס יין
1/3 כוס סוכר
1/2 כוס מים
2 כפות נס קפה
75 ג' מרגרינה

אופן הכנה
חממי תנור ל180 מעלות.
הקציפי את החלבונים יחד עם חצי כוס סוכר, עד לקבלת קצף יציב.

בקערה נפרדת טרפי את החלמונים עם השמן וחצי מכוס הסוכר.
הוסיפי לקצף את הבלילה שהתקבלה ועררבי בתנועות קיפול, הוסיפי את הקמח ואבקת האפיה וערבבי היטב בתנועות קיפוליות וזהירות.
שפכי לתבנית בינונית, הכניסי לתנור ל-30-40 ד', נעצי קיסם במרכז העוגה לבדוק אם היא אפויה.
לאחר שהיא מוכנה הוציאי וצנני.

חפרי והוציאי את פנים העוגה, כך שתשאר צורה של קלתית בצק בקרקעית ובצדדים בעובי של חצי סנטימטר. את פנים העודה מפוררים לתוך קערה, שמים את כל רכיבי הקרם בסיר קטן או במיקרו ומבשלים עד שהכל נמס ומתאחד לקרם.
יוצקים על פרורי העוגה שבקערה ממלאים חזרה את העוגה בתערובת השוקלד.

(פנים העוגה מעט יותר נמוך מהמסגרת)

*אפשרות אלגנטית- להקציף קצפת פרווה או ריץ' ולמרוח מלמעלה.