מתכונים עם נסיון
פלפלים ממולאים בקוסקוס ופטריות
השפית אתי בטיטו במתכון מעולה נוסף, המתכון המתאים כתוספת לבשר או עוף, ואפילו כמנה ראשונה.
המדריך המלא להכנת קוסקוס
השפית אתי בטיטו מגישה לכן מתכון מנצח שעובר במשפחתה מאם לבת. בתאבון!
עוגת גבינה, שוקולד ושוקולד לבן בציפוי שמנת
גבינה ושוקולד תמיד היו צירוף מלהיב מבחינתי, עכשיו יש פה גם שמנת ושוקולד לבן. מישהו אמר דיאטה?
פילה פורל בהגשה מיוחדת
מנה זו היא אחת ממנות הדגל שלי. יש בה יחס הפוך בין מידת ההשקעה המינימלית ובין התוצאה הנפלאה. היא תמיד קוצרת קריאות התפעלות, וכשמגלים כמה פשוט להכין אותה - אין מי שלא מנסה. כל מה שצריך הוא להצטייד בתבנית שקעים ובדג פורל טרי ומפולט.
ירקות אנטיפסטי ביתיים
ירקות מתובלים, קלויים בתנור. מה יותר טעים מזה? תוספת קלילה, בריאה ובעיקר טעימממממה.
סלומון ברוטב לימון ויין לבן
כפי שכולן כבר יודעות, אני מעריצה אדוקה של המתכון דג סלומון ברוטב מרוקאי, אז אם אני החלפתי למתכון הזה, סימן מובהק שהוא מדהים...
סלט מטבוחה
זוהי גירסא אשכנזית לסלט המטבוחה, גירסא שאמא שלי רקחה, המטובחה הכי טעימה שאכלתי בחיים שלי, אתן יודעות הרי שאני מביאה רק מתכונים שטעמתי והתלהבתי.
חלת צימוקים
ט"ו בשבט בפתח, השנה ט"ו בשבט חל ביום חמישי וכך הוא מעניק לנו הזדמנות מצוינת למזג בין מעדני חג האילנות לשבת ולהכין חלת צימוקים פריכה ומיוחדת שלא טועמים בכל יום. חברת "קיצנאייד", יצרנית המיקסר המוביל בעולם, מגישה מתכון משובח להכנת חלת צימוקים בלתי נשכחת.
שוקי עוף ממולאים באורז
טעים טעים טעים!!! הכנו את המתכון הזה בחנוכה השנה, לא נשאר פרור.
בורקס ממולא בהפתעה
המתכון הזה נולד כתוצאה מ-3 גורמים: האחד- מלאי של עוף מכובס, שאריות של מרק מיו"כ, השני- ילדים רעבים, השלישי- חוסר פנאי בתפר הימים שבין יו"כ לסוכות. התוצאה: הצלחה מסחררת, לא נשאר פרור.
פרוסות חצילים בלימון ושמיר
לשבת אחת טיגנתי פרוסות חצילים ושכחתי להכין את התחמיץ, מה עשיתי? צ'יק צ'ק לפני שהגברים חזרו מהתפילה, קצצתי שמיר, פיזרתי אותו מעל פרוסות החצילים, קצת לימון ו...לא נשארה אף פרוסה בשביל הסעודה הבאה.
סלמון צרוב עם פרחי ברוקולי ובצל ירוק
מנה מעולה מתוך ספר מעולה, גם למי שלא שומרת על המשקל. (ביננו, מי לא?)
טיפים מיוחדים לאפייה מנצחת
חג הסוכות מתקרב וההכנות כבר בעיצומן. לקראת החג, מציעים יועצי האפייה של קיצ'נאייד- המיקסר החזק בעולם, מגוון טיפים שיספקו תוצאות משובחות במיוחד.
סלט חציל קלוי במיונז
כן, הסלט הקלאסי, כ"כ קל להכנה, כי יש לנו פטנט איך לקלות את החציל על הכיריים, בצורה נקיה, כך שלא ייזל רבב על הכיריים.
חצילים ברוטב עגבניות
סלט טעים מאד וקל הכנה, בעל מתיקות עדינה שמשתלב נפלא עם הפיקנטיות של החציל.
חצילים בטעם כבד
נשמע כבד?:) אז זהו, שממש לא. כמה טיגונים וריסוק בממחה (בלנדר) ויש לך סלט לניגוב, טעים- מדהים.
עוגת הדבש של אמא שלי
העוגה של אמא שלי לראש השנה, כל מי שטעמה ביקשה מיד את המתכון, רכה וטעימה להפליא וההכנה? 10 ד'.
עוגת שוקולית מדהימה עם קרם/ אביגיל מייזליק
כשאחותי הציעה לי את המתכון והסבירה לי כמה שהיא קלי קלות הכנה לא יותר מ10 ד', חשבתי לעצמי, עוד עוגה, אבל אז הכנתי אותה. ומאז אני לא מפסיקה להכין אותה בגלל הדרישה של בני הבית. מכל הגילאים.
עוגת טורט במלית קרם שוקולד
עוגה טעימה טעימה וקלה להכנה, מתאימה בדיוק לסוף הצום. מתכון של אביגיל מייזליק.
חמין- מתכון מנצח
תמיד חשבתי שהחמין שלי מיוחד, עד שאחותי שיכנעה אותי לנסות את הגירסא שלה. מאז אני מכורה לחמין הזה, אני וכל בני המשפחה.
כדורי שוקולד- להיט היסטרי
כדורי שוקולד קצת אחרת. מתכון שלקחתי מאמא שלי, אחרי שטעמנו אותם אצלה ולא יכולנו להפסיק לאכול.
פירה תפו"א ובטטות פיקנטי ומיוחד
כמות ל- 4-5 סועדים, וכל אחד ייחשב את הכמות לפי גודל משפחתו.
גלידת פיצפוצים – פרווה
מניחים על צלחת פרוסת גלידה מקשטים בסירופ שוקולד, מלקקים ואומרים לכל הרוחות עם הדיאטה תביאי עוד פרוסה.
סלט סיני
וזה מה שדודה שלי העידה: "הכינותי אותו לחג וכמובן כולם ליקקו את האצבעות, הכפית והצלחת".
מטבלי גבינה
תוספת מקסימה לשולחן החלבי של שבועות, יש לקנות בחנויות הכלים כלי מיוחד למטבלים, אפשר גם בסט מגשיות מסביב לצלחת קרקרים ומציות ממס' סוגים.
בורקס בשרי
זה מתכון הדגל של אמא שלי, מאכל שהיא המציאה ושנים אנחנו מבקשים ממנה שוב ושוב שתכין אותו. כמו שכתבתי בפורום כשהייתי בהריון ראשון אכלתי 17!! ביום.
הבלינצ'עס של דודה שלי
את המתכון הזה קיבלתי מדודה שלי, בשלנית מעולה, מובטחת לכן הנאה קולינרית.
מרק חלבי
מרק חלבי, כ"כ הרבה נוסטלגיה טמונה בצמד המילים הללו. כשסבתא שלי שתהיה בריאה הייתה מכינה אותו, לנו הנכדים זה היה יום חג. כמה פשוט ככה טעים.
אורז מלא עם ירקות ופטריות
מתכון של אביגיל מייזליק. באופן אישי אספר לכן שבעלי לא אוהב אורז מלא אחרי שהוא אכל הוא אמר לי שאני יכולה לפתוח מסעדה. אז רצתי לשתף אתכן. בבקשה.
עוגת גבינה קלה להכנה וטעימה להפליא
העוגה באמת קלה מאד להכנה ובאמת טעימה להפליא. היא גבינתית ונימוחה ואני אפיתי אותה בתור נשואה טריה כשלא היה לי שמץ של מושג באפיה היא הצליחה לי פלאים.
פשטידת כרוב טעימה מאד וקלה להכנה
אותה חברה שנתנה לי את המתכון לעפל קוגעל נתנה לי גם את המתכון הזה. אז ברור שהוא טעים. מאד.
עפל קוגעל מעולה(פשטידת תפו"ע)
מתכון שחברה נתנה לי כבדרך אגב בטלפון, הפך ללהיט היסטרי בקרב משפחתי המורחבת, החברות והשכנות. אגב, הכנתי אותו למשלוחי מנות השנה התשבחות לא הפסיקו לזרום. וזה בסה"כ לגרד כמה תפוחים ולערבב חומרים.
נתחי דג סלמון ברוטב מרוקאי
לפני שנה בערך אכלתי את הדג הזה אצל אמא של חברה שלי (מרוקאים כן) ומאז כל שבת בדביקות הוא מכבד את שולחן שבת.
בלינצ'עס גבינה מדהימים
אכלתי אותם באירוסים של חברה, עברו מאז יותר מ7 שנים, לה יש כבר 4 ילדים לי כבר 3 ילדים ב"ה, והבלינצ'עס עדיין מככבים בארוחות/ארועים משפחתיים. כשמתחילים לארגן משהו תמיד מגיע המשפט: "ללי מכינה את הבלינצ'עס גבינה כן?"